Vorlesungs­verzeichnis

Bachelorseminar Sprachwissenschaft: Küchenlinguistik: Von hist. Kochbüchern zu Lifestyle Cooking

100145 SE-B 2025W

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Vortragende:

• Alexandra N. Lenz

Ziele, Inhalte und Methode der Lehrveranstaltung

Dieses Seminar nähert sich den Themenbereichen Kochen und Ernährung aus einer linguistischen Perspektive. Gemessen an der Bedeutung, die diese Bereiche in den individuellen und gesellschaftlichen Alltagswelten einnehmen, ist die „Küchenlinguistik“ eine verhältnismäßig untererforschte Disziplin.

Im Seminar werden wir diese Forschungslücke aus multidimensionalen Perspektiven angehen und dabei unter anderem folgende Aspekte in den Blick nehmen: Textsorten (insbesondere Rezepte und Kochbücher im Wandel der Zeit), Fachsprachliche Besonderheiten (u. a. Fachvokabular, Fremd-/Lehnwörter, „Formelhaftes“), Sprechakte (u. a. Handlungsanweisungen) sowie mediale Repräsentationen (u. a. Food Influencer:innen, Kochsendungen) und Multimodalität.

Ziel des Seminars ist die Befähigung zur eigenständigen und erfolgreichen Durchführung eines individuellen Forschungsprojekts, das in eine BA-Arbeit mündet. Zur Erreichung dieses Ziels werden die Erarbeitung theoretischer Grundlagen, das Vertrautwerden mit dem einschlägigen Forschungsstand (und seiner Literatur) sowie empirisches Arbeiten wesentliche Schritte der Lehrveranstaltung darstellen.

 

Art der Leistungskontrolle und erlaubte Hilfsmittel

- Verschiedene Diskussions-, Reflexions- und Moderationsformate in Kleingruppen und im Plenum
- Empirisches Arbeiten (eigenständig bzw. in Gruppen): Anwendung von Methoden der Datenerhebung, der Datenaufbereitung und der Datenanalyse
- Kritisch-reflexive Diskussion wissenschaftlicher Konzepte und Studien
- Schriftliche BA-Arbeit auf Basis eines eigenständigen Forschungsprojekts, das im Laufe des Seminars konzipiert und in Form einer Kurzpräsentation vorgestellt wird

Schriftliche Beiträge aller Lehrveranstaltungstypen der SPL 10 können einer automatischen Plagiatsprüfung unterzogen werden; dazu zählen insbesondere Arbeiten der Pro-, Bachelor- und Masterseminarstufe, aber auch Lehrveranstaltungsprüfungen (z.B. Vorlesungsprüfung) und Teilprüfungen (z.B. Zwischentest, 'Hausübungen').

Im Seminar gelten die Regeln der guten wissenschaftlichen Praxis (s. https://studienpraeses.univie.ac.at/infos-zum-studienrecht/sicherung-der-guten-wissenschaftlichen-praxis/plagiat/), dabei sei insbesondere auf die Herausforderung der Vereinbarkeit dieser Praxis mit dem Gebrauch aktueller KI-Tools hingewiesen. Von der unreflektierten Nutzung von Tools wie ChatGPT für schriftliche (Teil-)Leistungen wird daher explizit abgeraten.

 

Literatur

Literaturangaben folgen zu Beginn des Semesters

 

Mindestanforderungen und Beurteilungsmaßstab

Prüfungsimmanente Lehrveranstaltungen aus dem Angebot der SPL10 sind grundsätzlich anwesenheitspflichtig.
Studierende, die der ersten Einheit unentschuldigt fern bleiben, verlieren ihren Platz in der Lehrveranstaltung.
Maximal zweimaliges Fehlen ist erlaubt. Eine konsequenzlose Abmeldung ist bei wöchentlichen Lehrveranstaltungen bis vor der dritten LV-Einheit möglich, bei 14-tägigen Lehrveranstaltungen und Blöcken bis vor dem zweiten Termin.

Die Endnote setzt sich zusammen aus:
- aktive Mitarbeit
- Sitzungsaufgaben sowie Diskussionsbeiträge
- Präsentationsleistungen inkl. Folien und Handout
- positiv beurteilte schriftliche Seminararbeit, Abgabe bis spätestens 28.02.2026

Umfang der Abschlussarbeiten: Bachelorarbeiten 30 Seiten Haupttext
Das Hauptgewicht der Beurteilung liegt auf der schriftlichen Bachelorarbeit.